Quatro cursos serão oferecidos: leite e derivados, panificação, carne e derivados e de vegetais processados, com capacidade para 600 alunos. As instalações do núcleo contam com uma Escola de Ensino Médio Integrado, uma Unidade de Pesquisa Aplicada em Alimentos (UNIPA) e uma Unidade Consorciada de Produção de Alimentos (ÚNICA).
Para a estruturação do local, onde antes funcionava a fábrica da CCPL, construção da escola e compra de equipamentos, foram investidos R$ 6,8 milhões pelo Grupo Pão de Açúcar.
